Rabarbrikook hapukoorega

Hea lihtne kevadine kook. Maitseb nagu üks magus-hapu  rabarbrikook maitsema peabki! 

Tainas:

100 g võid

50 g hapukoort

1/2 dl fariinsuhkrut

1/2 dl valget suhkrut

1 muna

3 dl jahu

1 tl küpsetuspulbrit

Täidis:

250-300 g hapukoort

4 sl suhkrut

2 muna

1 tl vanillsuhkrut

(soovi korral maitseks 1 tl kaneeli või 1 tl ingverit)

Katteks:

4-5 keskmist rabarbrivart 

Taigna jaoks vahusta pehme või hapukoore ja suhkruga. lisa muna, sega.Kui on kodus ainult ühte sorti suhkrut, näit. valget, siis panegi ainult seda 1 dl.  Lõpuks lisa küpsetuspulbriga segatud jahu. Taigen peab olema pehme (aga mitte vedel). Vajuta tainas 26 cm lahtikäiva koogivormi põhja ja külgedele (külgedelt u 2 cm kõrguseni).

Sega täidiseained omavahel ja vala vomi taigna peale.

Kata tükeldatud rabarbriga.

Küpseta 200 kraadi juures pool tundi. Lase natuke jahtuda ja võta ettevaatlikult vormist välja.

Algne retsept nami-namist, modifitseerisen seda natuke:)