Siit nurgast ja sealt nurgast: Metsmaasikad

reede, 9. juuli 2010

Metsmaasikad

Postitas Mari-Liis at 15:15

Suurt midagi polegi pildile lisada. Kui pista nina maasikatele hästi lähedale, panna silmad kinni ja hingata sisse suur sõõm sõnulkirjeldamatut lõhna, meenub ühekorraga kõik, mis hea ja armas.

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

Nii nagu üldse elus, olen ka toiduasjus klassikaaustaja (suhteliselt igav, eksole) ja unistustes valmistan ma unepealt ideaalset caesari salatit, bouillabaisse'i, boeuf a la tartar'i, vitello tonnatot, ratatouille'd, brüleekreemi ja paljusid-paljusid teisi, ülimaitsvaid ja millegipärast harva pakutavaid klassikalisi roogi. Praetud räimedest ja seljankast rääkimata. Nii et jalgratast ma leiutama ei hakka. Nii või teisiti on kõik toidud ühel või teisel moel, ühes või teises maailma nurgas juba välja mõeldud ja valmistatud. Muidugi mõista on lahe neid tuunida vastavalt hooajalisele värske kraami valikule, hetkeolukorrale külmkapis, tujule jnejne-mida ma olengi alati teinud. mitte ajanud näpuga järge retseptides. Ja vahest kohe tahaks midagi hoopis "teistsugust". Toorainete osas on mu põhimõtteks alati värskus, hooajalisus (talvel värskeid maasikaid ei söö) ja nii palju kui võimalik puhtus (kemikaalidest prii). Metsas käin ka loomulikult - seenel, marjul, pildistamas, vaikselt olemas. Igasugu kevadine "malts" leiab samuti tee meie suure pere toidulauale. Kõik retseptid, mis siin blogis kirjas, on minu poolt järele proovitud ja sööjate poolt söögikõlblikuks tunnistatud. Tore, et siia sattusid, loodetavasti tuled ikka tagasi, vaatama, mis uudist!

Siit nurgast ja sealt nurgast

reede, 9. juuli 2010

Metsmaasikad

Kommentaare ei ole:

Postita kommentaar

LinkWithin

toite õuntest

Maitseelamused

Külastajaid

toite kõrvitsast

Väärt külastamist